V Thajsku je momentálně 9 hotelů, které získaly certifikát od asociace “Tourism Cares”. Pět z nich používá i CF-hotels platformu, aby snižovaly své uhlíkové stopy. Pojďte se s námi do některých z nich podívat.
Tourism Cares je nezisková organizace se sídlem v USA, která podporuje udržitelnost v cestovním ruchu. Její síť pokrývá více než 160 partnerů cestovního ruchu v různých odvětvích po celém světě, od hotelů, restaurací a cestovních kanceláří až po muzea a výuková centra. Certifikované turistické subjekty můžete najít na mapě “Meaningful Travel Map” (www.tourismcares.org). Pojďme se podívat na některé v Thajsku, jak dokázaly skloubit vysoký standart služeb s udržitelností.
1. PRY1 (Praiwan), Prachinburi-Khao Yai Road, Muang district, Prachinburi
Slovní hříčka PRY1 je odvozená od thajského výrazu “Praiwan”, který se používá pro slovo les. Tento resort je ukrytý v NP Khao Yai, cca 200 km severovýchodně od Bangkoku. Zabírá 40 akrů a byl otevřený roku 1995. Nyní po modernizaci funguje jako moderní, sofistikovaný eco-resort fungující v souladu s okolní divočinou.
PRY1 nabízí ideální útočiště pro ekologicky odpovědné cestovatele a ty, kteří hledají outdoorová dobrodružství. Je také dokonalým příkladem bezuhlíkové turistiky. Cílem resortu je udržet emise na minimu prostřednictvím chytrého designu svých budov a stylem řízení resortu. Například hotelová restaurace VAYA Kitchen získává všechny ingredience buď z místní zeleninové zahrady, nebo z okolních komunit.
Suroviny, co se zde používají, jsou sezónní. Jako třeba bambusové výhonky, které přirozeně raší v okrese Noen Hom na začátku období dešťů. Hoteloví hosté se mohou zapojit do programu jejich sběru v nedaleké komunitě. Resortu se podařilo snížit množství plastů na jedno použití tím, že na pokojích poskytuje pouze znovu plnitelné skleněné lahve. Elektřina se vyrábí pomocí solárních panelů a pro elektromobily je k dispozici spousta nabíječek pro elektromobily. Potravinový odpad se recykluje jako kompost pro zahradu. Resort také provádí časté kampaně za výsadbu stromů, aby se rozšířily zelené plochy.
Pro aktivní návštěvníky areál nabízí běžeckou dráhu lesem a 50 metrový venkovní bazén, jízdu na kole. Hosté si mohou odpočinout s knihou v útulné knihovně “Bulbul in the Woods” obklopené přírodou. Mohou se zapojit do různých řemeslných a uměleckých dílen, kde se seznámí s využíváním přírodních barviv ze sezónních květin. V areálu hotelu je také naučná stezka.
2. Away Chiang Mai Thapae, Tha Pae Soi 5, Tha Pae Road, okres Muang, Chiang Mai
Tento malý butikový hotel v srdci Chiang Mai se definuje jako “veganské útočiště” a ideální místo pro ty, kteří chtějí vybalancovat svojí mysl a tělo. Away Chiang Mai Thapae, který se nachází jen kousek od městské historické brány Tha Phae, je obklopen chrámy a místními komunitami specializujícími se na ruční práce. Hotelová budova spojuje moderní komfort s designem v koloniálním stylu Lanna v modré a bílé barvě, který vyzařuje klid a pohodu. V souladu se 100% veganskými zásadami se v hotelu nepodávají živočišné produkty včetně mléčných výrobků a vajec. Cílem resortu není být šetrný pouze ke zvířatům, ale také k životnímu prostředí a nabízet hostům zdravé a udržitelné možnosti.
Přestože se nachází v centru živé turistické a obchodní čtvrti Chiang Mai, velká část hotelu se zaměřuje na obnovu a udržení zeleně. Hotelový “zelený tým” resortu podporuje všechny návrhy, jak lze chránit životní prostředí, aby se zvýšily standardy služeb. Hotel využívá sezonní lokální výrobky, čímž nejen že snižuje uhlíkovou stopu, ale také vytváří příjem pro okolní komunity. V celém letovisku jsou umístěny nápisy, které povzbuzují k moudrému používání vody a vyhýbání se jednorázovým plastům. Kolem pozemku jsou rozmístěny krabice, do kterých lidé mohou odhazovat svá použitá plastová brčka, která jsou poté předána podniku Green Road. Ten je pak zpracuje na dlažební kostky. Hosté mají k dispozici také bezplatně jízdní kola, aby mohli prozkoumat Chiang Mai způsobem s nulovými emisemi uhlíku.
Hotelová restaurace Moreganic Vegan Restaurant, která byla certifikována mezinárodní sítí Veggie Hotels Network, nabízí bezmasé a bezmléčné verze thajské, severní thajské a italské kuchyně. Nápoje jsou vyráběny podle principu “vody života” a obsahují pouze sezónní produkty bez chemikálií. Studie ukazují, že veganská strava je zdraví prospěšná a zároveň pomáhá snižovat dopady na životní prostředí, zejména emise uhlíku z chovu hospodářských zvířat.
3. The Legacy River Kwai, Dan Makham Tia, Kanchanaburi
“Jsme vzdělávacím místem pro všechny milovníky přírody, protože nám skutečně záleží na životním prostředí”, říká Wanlop Pichpongsa, jednatel hotelu. “Ekoturistika je nyní důležitým segmentem globálního cestovního ruchu, protože lidé si začínají uvědomovat dopady změny klimatu. V Legacy River Kwai spočívá naše síla ve skutečně udržitelných postupech, které mohou naši hosté zažít na vlastní kůži.”
Resort zabírá více než 118 akrů půdy s více než 4 600 stromy a zahrnuje i vlastní slepičí a ovčí farmu, zeleninovou zahradu, kemp a sloní rezervaci provozovanou nadací Somboon Legacy Foundation.
Ubytování je inspirováno přírodou a je ve stylu srubů, obklopených bujnou zelení a vysokými stromy.
Udržitelné postupy šetrné k životnímu prostředí jsou do provozu resortu integrovány od roku 2014. Legacy River Kwai se také připojila k síti Green Leaf Hotel a přijala opatření na úsporu energie.
Kromě úspory energie resort recykluje potravinový odpad, čímž tvoří kompost pro svou zeleninovou a bylinkovou zahrádku. Zároveň zde chovají kuřata ve volném výběhu. Suroviny resort nakupuje lokálně, aby generoval příjem pro okolní komunity a poskytují zde i lekce ekologického povědomí ve svých výukových centrech.
Kromě bezuhlíkových aktivit, jako je SUP boarding, rafting a cyklistika, resort nabízí také prohlídky farmy a návštěvu vzdělávacího centra Circular Economy Learning Centre.
4. Cross Chiang Mai Riverside: Charoenraj Road, Muang district, Chiang Mai
Pětihvězdičkový butikový hotel Cross Chiang Mai Riverside je vybudovaný v rámci konceptu “Luxury by Design”. Hotelovým hostům nabízí nejen luxus, ale také přístup do komunit, sídlících podél břehů řeky Ping. Téměř 70 % hotelového 3-rai pozemku je pokryto zelení, zatímco zbytek tvoří 29 apartmánů, s výhledem do zahrad nebo na řeku. Mezi přírodní zajímavosti patří stoleté tamarindy, které nabízejí chladivý stín.
“Zelený tým” resortu zajišťuje udržitelný provoz každé jednotky. Spolupracuje s hotelovými techniky, aby zajistila, že energie a zdroje jsou využívány co nejhospodárnějším a nejefektivnějším způsobem, a spolupracuje s personálem kuchyně na minimalizaci plýtvání jídlem.
Všechny zbytky zeleniny a ovoce se používají jako organické hnojivo pro zeleninovou a bylinkovou zahrádku. Přebytečné potraviny jsou pak darovány blízké komunitě Wat Fah Ham. Budovy jsou navrženy tak, aby maximalizovaly chladicí účinek okolního vánku od řeky Ping a aby propouštěly přirozené světlo, čímž se snižuje spotřeba elektřiny v pokojích a společných prostorách. Oxygen Dining Room je přirozeně osvětlený rozsáhlý skleník s panoramatickým výhledem na okolí a řeku, zatímco Ozone Roof Bar a Library Bar and Café dávají hostům možnost relaxovat v přírodním prostředí.
Solární systém byl instalován v 50 % společných prostor a brzy bude rozšířený o pokoje pro hosty. Mezitím se hostům doporučuje např. redukovat počet požadovaných výměn lůžkovin a ručníků. Každý pokoj má znovu plnitelné láhve na vodu a hosté mají k dispozici spoustu jízdních kol, aby se mohli vydat na průzkum okolních komunit a obchodů.
Nejoblíbenější nabízenou aktivitou je sjíždění řeky Ping na kajaku pod vedením zkušených kajakářů z komunity Fah Ham. Výlety dávají hostům šanci poznat způsob života místních lidí a zároveň pomáhají chránit přírodní prostředí řeky sběrem odpadků, které dělají během výletů 🙂